
Bagi masyarakat Indonesia, menyantap makanan tradisional akan terasa kurang nikmat dan mantap tanpa kehadiran sambal sebagai pendamping makanan utama yang disajikan. Seperti yang diketahui, mayoritas orang-orang Indonesia gemar sekali makan-makanan dengan rasa yang pedas, khususnya sambal bawang. Tak heran jika banyak orang yang mencari cara bikin sambal bawang guna menemani saat menyantap hidangan.
Tidak jarang orang membuat sambal bawang dalam porsi besar dengan harapan sambal bawang tersebut dapat dijadikan pendamping hidangan untuk beberapa hari ke depan. Namun perlu diketahui jika sambal bawang hanya akan bertahan satu sampai dua hari jika dibiarkan dan tidak disimpan secara tepat. Untuk itu, berikut ini beberapa rahasia yang bisa Anda lakukan agar sambal bawang yang Anda buat bisa awet dan tahan lama untuk jangka waktu yang cukup lama.
10 Tips Menyimpan Sambal Bawang agar Selalu Awet dan Tahan Lama

Sejatinya ada beberapa cara mudah yang bisa Anda lakukan supaya sambal bawang yang sudah Anda buat dalam jumlah banyak tidak terbuang percuma dan masih bisa dinikmati untuk beberapa hari ke depan. Deretan tips rahasia untuk menyimpan sambal bawang agar selalu awet dan lama untuk berhari-hari dapat Anda temukan dengan menyimak pembahasan lengkapnya di bawah ini.
1. Simpan dalam wadah yang kedap udara
Salah satu trik dan tips rahasia yang bisa Anda lakukan adalah dengan menyimpan sambal bawang buatan Anda ke dalam sebuah tempat atau wadah yang kedap udara. Seperti yang Anda ketahui, udara ruangan biasanya akan mempercepat pembusukan makanan, tak terkecuali sambal bawang yang Anda buat. Oleh karena itu, pastikan Anda selalu menyimpan sambal bawang di wadah kedap udara supaya sambal bawang tersebut masih dapat Anda nikmati lagi keesokan harinya.
2. Masukkan ke dalam kulkas atau lemari pendingin
Selain menyimpan sambal bawang ke dalam tempat atau wadah yang kedap udara, sambal bawang akan lebih awet dan tahan untuk jangka waktu yang lama apabila Anda memasukkannya ke dalam kulkas atau lemari pendingin. Suhu dingin yang ada di dalam kulkas atau lemari pendingin disinyalir dapat mengurangi atau memperlambat proses pembusukan makanan, dalam konteks ini adalah sambal bawang yang Anda simpan ke dalam wadah.
3. Buat sambal bawang dengan kadar air yang sedikit
Masakan yang berkuah atau dengan kadar air tinggi perlu Anda ketahui juga dapat lebih cepat membusuk dibandingkan masakan atau makanan dengan kadar air rendah. Maka dari itu, akan lebih baik jika Anda membuat sambal bawang yang tidak berair atau setidaknya memiliki tingkat dan kadar air yang rendah supaya bisa tahan untuk jangka waktu yang panjang.
4. Tambahkan gula dan garam dalam jumlah yang cukup
Untuk membuat rasa sambal bawang menjadi lebih seimbang, tidak jarang orang akan menambahkan gula dan garam pada sambal bawang yang dibuat. Selain menambahkan cita rasa manis dan asin, gula dan garam yang Anda tambahkan secukupnya ke dalam sambal bawang diketahui dapat membuat sambal bawang menjadi lebih awet dan tahan lama, sehingga Anda tidak perlu khawatir sambal bawang kreasi Anda menjadi basi dalam waktu yang singkat.
5. Berikan sedikit cuka atau asam
Salah satu cara bikin sambal bawang yang dapat membuatnya awet dan tahan lama adalah dengan memberikan sedikit cuka atau asam ke dalamnya. Sebagai informasi, cuka dan asam yang Anda tambahkan ke dalam sambal bawang juga dapat mengurangi proses pembusukan pada sambal bawang. Secara tidak langsung, hal ini membuat sambal bawang bisa Anda gunakan seterusnya bahkan hingga sambal bawang tersebut habis Anda santap.
6. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil sambal
Menggunakan sendok yang kotor berulang-ulang saat mengambil sambal bawang dari wadah atau tempat yang digunakan juga menjadi salah satu pemicu utama sambal bawang lebih mudah basi. Penyebabnya adalah sendok yang kotor dinilai dapat mempercepat proses pembusukan sambal bawang meskipun Anda sudah menyimpannya ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam lemari pendingin sekalipun. Karenanya, pastikan Anda selalu mengganti dengan sendok baru saat hendak mengambil sambal bawang dari dalam wadah yang digunakan.
7. Hindari sambal bawang terpapar udara terlalu lama
Anda semua pasti juga mengira jika sambal bawang yang tersimpan rapi dalam tempat atau wadah akan selalu awet meskipun tidak ditutup untuk waktu yang lama. Padahal hal tersebut dapat dikatakan percuma karena udara yang masuk ke dalam wadah secara otomatis dapat membuat sambal bawang menjadi lebih cepat basi.
Untuk menyiasati hal tersebut, pastikan setelah Anda mengambil sambal bawang untuk Anda nikmati, sesegera mungkin tutup kembali wadah yang digunakan serta masukkan kembali wadah sambal bawang tersebut ke dalam kulkas atau lemari pendingin.
8. Tambahkan potongan daun jeruk
Banyak orang yang menganggap jika menambahkan potongan kecil daun jeruk hanya berfungsi agar aroma dan rasa dari sambal bawang menjadi lebih nikmat dan sedap. Padahal dengan menambahkan daun jeruk, hal ini diketahui dapat memperpanjang masa kadaluwarsa dari sambal bawang tersebut. Bisa disimpulkan jika penggunaan daun jeruk pada sambal memiliki fungsi ganda, yaitu membuat sambal bawang menjadi lebih tahan lama sekaligus memperkuat aroma dan rasa dari sambal bawang tersebut.
9. Dinginkan sambal sebelum dimasukkan ke dalam wadah
Salah satu hal yang penting untuk Anda perhatikan sebelum memasukkan sambal bawang ke dalam tempat atau wadah adalah mendinginkan sambal bawang terlebih dahulu, terutama jika Anda baru saja selesai menggoreng sambal bawang.
Untuk menambah wawasan Anda, pada dasarnya uap panas yang dihasilkan sambal bawang yang masih panas malah akan membuat proses pembusukan menjadi lebih cepat dan membuat sambal bawang bikinan Anda tersebut menjadi lebih cepat basi.
10. Goreng kembali sambal bawang yang tersisa secara berkala
Untuk tips yang terakhir, Anda juga bisa menggoreng kembali sambal bawang yang mungkin masih tersisa cukup banyak secara rutin dan berkala. Menggoreng atau memanaskan kembali sambal goreng yang masih tersisa secara berulang dapat membantu agar sambal bawang menjadi lebih awet dan tahan lama.
Bahkan jika Anda memiliki ide yang cukup kreatif, Anda bisa memanfaatkan sambal bawang yang tersisa tersebut untuk disulap menjadi sajian masakan yang lain, contohnya saja nasi goreng maupun berbagai jenis masakan lain yang mungkin Anda pikirkan.
Demikian tadi pembahasan lengkap mengenai tips-tips rahasia dalam menyimpan sambal bawang agar awet. Selain memahami cara bikin sambal bawang dengan rasa yang sedap dan nikmat, setidaknya Anda juga harus mengerti serta memahami tips dan trik terbaik dalam menyimpan sambal bawang agar tidak cepat basi seperti yang dijelaskan dalam pembahasan di atas. Semoga tips-tips di atas dapat membantu Anda semua.

















